Ultimativer Schokoladenkuchen-Traum: Reichhaltig, saftig und unwiderstehlich 🍫 Heute backen wir einen unglaublich zarten Kaffeekuchen mit Philadelphia-Creme und Schokoladenganache 🤎. Dies ist ein einfaches Rezept für einen fluffigen Biskuitkuchen ohne Butter, Kaffeeimprägnierung und einer zarten Creme aus Schlagsahne und Schokolade. Wenn Sie einen schnellen Kuchen zum Tee oder ein festliches Dessert ohne komplizierte Zutaten suchen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! ✅ Biskuitkuchen: Mehl - 80 g. Kakao - 10 g. Backpulver - 7 g. Trockene Zutaten glatt rühren. 3 Eiweiß. Eine Prise Salz. Schaumig schlagen. 80 g Zucker. Nach und nach in kleinen Portionen hinzufügen. Schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und sich weiche Spitzen bilden. 3 Eigelb. Zucker - 20 g. Vanilleextrakt nach Geschmack. Glatt mahlen. Heißes Wasser - 60 ml. Gründlich verrühren. Trockene Zutaten sieben. Glatt rühren. Geschlagenes Eiweiß in kleinen Portionen nach und nach hinzufügen. Jedes Mal vorsichtig verrühren, damit die Eier schön locker bleiben. Backblech 18 x 18 cm (oder rund 20 cm Durchmesser). Im vorgeheizten Backofen auf 180 °C (350 °F) ca. 25 Minuten backen. ✅ Für die Imprägnierung: 130 ml heiße Milch. 1 Teelöffel Zucker (oder nach Geschmack). 1 Teelöffel Instantkaffee. Gut verrühren. Über den Biskuitkuchen gießen. Dunkle Schokolade (50-60 %) - 100 g. In der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Zu einer glatten, glänzenden Schokoladenmasse verrühren. Schokolade etwas abkühlen lassen. Sahne 33–36 % - 175 ml. Puderzucker - 15-20 g (nach Geschmack). Sahnekäse (Philadelphia) - 175 g. Schlagen, bis die Masse anfängt zu verdicken. Geschmolzene Schokolade hinzufügen. Glatt und dickflüssig rühren. Gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens verteilen. Mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis er vollständig fest ist. ✅ Schokoladenganache: Dunkle Schokolade - 100 g. Sahne 33–36 % - 175 ml. In der Mikrowelle oder im Dampfbad erhitzen. Glatte Masse glatt rühren. Den Kuchen mit Schokoladenganache überziehen. ✅ Schokostreusel zur Dekoration. Das ist so ein luxuriöser Kaffeekuchen, den wir heute gebacken haben! Ein üppiger Biskuitkuchen, getränkt in Milch-Kaffee-Sirup, eine zarte Creme mit Schokolade und Sahne und samtige Ganache obendrauf. Dieses Dessert solltet ihr unbedingt zubereiten - es schmückt jede festliche Tafel. Hat dir das Rezept gefallen? Schreib unbedingt in die Kommentare, ob du es nachkochst! Like ❤️, abonniere den Kanal und klicke auf die Glocke 🔔, um keine neuen leckeren Rezepte zu verpassen! Danke, dass du bis zum Ende dabei warst! 💛 _______________________________________ Meine Freunde, wenn Ihnen dieses Video gefallen hat, können Sie bei der Entwicklung des Kanals helfen: 📢 Teile das Rezept mit deinen Freunden und hinterlasse Kommentare. Ich werde glücklich sein! Herzlichen Dank. Abonniere meinen YouTube-Kanal, um kein neues Video zu verpassen https://www.youtube.com/channel/UCC53CBfhKXA5FbQhm01TQ2Q Bereits abonniert ?! 🔔 Drücken Sie die Anruftaste, um über neue Videos benachrichtigt zu werden. _________________________________________ “Production Music courtesy of Epidemic Sound”. _________________________________________ #rezepte​ #kuchen #lecker_mit_sophie_mayer​